Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Я очень полюбила в Тайланде есть крем-супы. Либо дома готовить или в кафе заказывать, везде они очень вкусные. Сегодня поделюсь с вами рецепт тыквенного супа на кокосовом молоке. Вы уже заметили, что мы без ума от кокосов, да? Но это в самом деле какой-то удивительный продукт! Из которого и продукту вкусные и масла полезные.
Кстати, вчера у меня было снова кокосовое открытие. Мы были на День Рождении друга. Ребята накрыли фруктовый стол и гвоздем программы были маленькие кокосы (вру, конечно, там были вегетарианские бургеры, сделанные на гриле!!!!). Эти маленькие кокосы раза в три меньше обычных, они очищены уже, чистенькие, гладенькие. А молоко у них невероятно ароматное, сладкое и вкусное!
Вернемся, к тыквенному  супу?
Рецепт «Тыквенного супа на кокосовом молоке» 
Если у вас концентрированное кокосовое молоко, то используйте его меньше, так как оно будет жирнее.
  • 400 гр тыквы (запеченной или отваренной)
  • 300 мл кокосового молока
  • 200 мл воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1\2 ч.л. гарам масалы
  1. Очистите тыкву, нарежьте кусочками и выпекайте в духовке до мягкого состояния (около 40 минут).
  2. Немного остудить тыкву и положить кусочки в блендер.
  3. Добавить в блендер молоко, все взбить.
  4. Перелить суп в кастрюлю, добавить воду, соль, специи.
  5. Довести до кипения, хорошо размешать, чтобы соль растворилась и выключить огонь.
Приятного аппетита!
п.с. пишите про что вам интересно узнать? что мне рассказать? что показать?
Рубрика: Супы Комментариев: 0

Вам так же может понравится

Нет комментариев

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]