Самое вкусное в мире сабджи

Привет, друзья! Мы уже месяц как в Тайланде на острове Самуи живем. Тут, конечно же, разнообразие фруктов и овощей. Я стараюсь есть побольше салатов и меньше приготовленной еды, так как в моих планах похудение. Удалось за месяц скинуть 3 килограмма, дальше подключаю силовые занятия, благо живем со спортивными соседями. По утрам йога у моря… эх!

Вернемся к еде?!! Не поверите, но за март мы были всего лишь 3 раза в местных заведениях (кафе и ресторанах). Во-первых, потому что много много мяса везде. Во-вторых, готовим сами на кухне. В одном ресторане сыроедно-вегетарианской кухни Рома заказал суп и ему принесли тарелку с огромными кусками самых разных овощей. Это выглядело просто потрясающе! И я не знаю, почему я его даже на телефон не сфотографировала. На вкус, конечно же, нам тоже понравилось. Мы любим, когда овощи максимально сохраняют свои полезные свойства и вкус. Так я решила сделать что-то подобное, но уже на свой лад. С этим блюдом можно экспериментировать бесконечно. Сразу скажу, в специях мы тут немного ограничены (как я живу без любимой асафетиды — не знаю…) и поэтому почти везде использую кориандр или карри. А вам предлагаю выбрать свое любимое сочетание специй и готовить, как велит ваше чутьё.
До этого я готовила сабджи немного иначе, они не менее вкусны (попробуйте сами). Но в данном случае мне хотелось сделать некий микс из хорошо проваренных овощей и почти свежих сочных кусочков. Больше витаминов, больше сил и энергии!
Итак, рецепт самых вкусных сабджи.
Рецепт:
3-4 средних картофеля
морковь
300-400 гр цветной капусты
6 шт. маленькой кукурузы
100 гр. стручковой фасоли
литр воды
масло для обжарки
специи (карри или на ваш выбор)
соль ст.л.
ст. ложка томатной пасты
1. Почистить картофель и морковь.
2. Нарезать кубиками картофель и морковь и поставить тушится в воде.
3. Обжарить специи в масле.
4. Нарезать оставшиеся овощи и обжаривать в специях около 5 минут.
5. Посолить картофель.
6. Когда картофель станет мягким, добавить к нему томатную пасту.
7. Добавить остальные овощи, выключить огонь и накрыть крышкой.
8. Дать настоятся овощам 10 минут.
9. Украсить зеленью и подавать на стол.

Приятного аппетита! Рада вернутся в свой любимый блог с новыми силами и вдохновением. Впереди много интересного и вкусного)))

Рубрика: Основные блюда Комментариев: 6

Вам так же может понравится

6 Комментарии

  • Ответить seoonly.ru 2015-04-16 at 21:03

    А витаминов то сколько в этом кушанье))

    • Ответить Marina Boyarkina 2015-04-16 at 21:12

      Это так! и это чувствуется, когда ешь))

  • Ответить Даниил Привольнов 2015-04-18 at 00:51

    У вас очень красивый и сочный блог! Как зашел сразу же захотелось кушать)) Приглашаю принять участие в конкурсе на моем блоге — разыгрываю 5 000 рублей =0)

    • Ответить Marina Boyarkina 2015-04-18 at 13:42

      Спасибо))))

  • Ответить Анатолий 2015-04-18 at 15:03

    Я только могу слюнки поглотать. А у меня сегодня на завтрак была овсяная каша с орехами, запил молоком. А тут одно название чего стоит, сабджи!

    • Ответить Marina Boyarkina 2015-04-19 at 11:11

      Я и забыла что такое орехи... они стали уж слишком дорогими и, к сожалению тут тоже...

    Оставить комментарий

    :) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]