Мой первый фалафель

Я решила вспомнить, как выглядел мой первый фалафель год назад. Скажу честно, я просто обажаю экспериментировать с вегетарианскими котлетками и хочу достигнуть своего совершенства. Точнее, я хочу услышать от мужа похвалу моим котлеткам, так как обычно он особо их не хвалит, поэтому мне кажется, что в них не достает какого-то секретного ингридиента. Так или иначе, мой первый фалафель был совсем неплох. Подавать его хорошо горячим с соусом и салатом.

Рецепт:

300 гр нута

50гр льняной муки

100 гр. пшеничной муки

0,5 ч...л. разрыхлителя

соль, перец, специи (асофетида, куркума, кориандр — ну и на ваш вкус)

50 мл. воды

1 морковь, натертая на мелкой терке

пучок зелени (петрушка, кинза)

масло для жарки

 

— замачиваем нут на 8-9 часов

— перемалываем нут в блендере

— добавляем соль специи, рубленную зелень и морковь и тоже прокрчиваем

— добавляем воду и обе муки и разрыхлитель

— хорошо все перемешиваем

— разогреваем масло на сковороде (везде пишут что нужно много масла в кастрюле, но я налила примерно1-1,5 см в сковороде

— делаем маленькие шарики и обжариваем (шарик лучше приплюснуть)

 

Приятного аппетита и побольше пробуйте новых блюд!

Рубрика: Закуски Комментариев: 2

Вам так же может понравится

2 Комментарии

  • Ответить Леся 2014-12-05 at 03:39

    Я тоже хочу мужа влюбить в котлетки:) потому что сама люблю их и деть наш :) а муж пока от котлет дикого восторга не испытывает:))но иногда случается, что поглощается очередной эксперимент за милую душу, и тогда я ликую:) но приготовить во второй раз также не всегда выходит:), а фалафель давно хочу попробовать приготовить , воспользуюсь вашим рецептом, спасибо!

    • Ответить Marina Boyarkina 2014-12-05 at 08:54

      На здоровье! Надеюсь, всем понравится:)

    Оставить комментарий

    :) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]