Куркума: на все случаи жизни

Скажу честно, я не большой любитель куркумы. Так как в свое время переборщила с ней, добавляя ее во многие блюда. Как оказалось, эта пряность обладает многими полезными свойствами и является природным антибиотиком. Для приготовления еды, куркуму используют скорее как краситель, она придает интересный оттенок, блюда становятся яркими и красивыми.

Когда я познакомилась с ведической кулинарией, я попробовала этот суп. Его можно делать и с простой капустой, но цветная, на мой взгляд, интереснее.

«Суп с цветной капустой и адыгейским сыром»

Рецепт:

3-4 средних картофелин

Морковь

Перец

Цветная капуста

Адыгейский сыр

Зелень

Куркума, асафетида, черный перец, кориандр

Топленое масло

Вода – 2 -2,5 литра

Соль (1 ч.л. на литр)

Порежьте картофель кубиками и поставьте вариться. Натрите морковь на терке и порежьте перец кубиками. В нагретой сковороде обжарьте специи в течении 10 секунд и положите в нее морковь и перец. Жарьте 7-10 минут на слабом огне и добавьте к картофелю. Нарежьте адыгейский сыр  кубиками и обжарьте его в масле с куркумой. Нарежьте цветную капусту и добавьте ее в кастрюлю с другими овощами (через 30 минут после начала). Добавьте соль. Когда овощи сварились, добавьте адыгейский сыр  и зелень, накройте крышкой.

Еще я хотела поделиться своим опытом, как куркума нас выручала своими полезными свойствами. Так как, одно дело писать факты о полезных свойствах, а другое, когда ты делишься тем, как это реально помогло тебе.

Полезные свойства куркумы определили врачи  еще в Древней Индии. Одним из важных свойств этой специи является – очищение организма при отравлении. Испробовано на себе. Стакан теплой воды + ложка куркумы и порядок.

А еще, как я выше писала: куркума – это природный антибиотик. Ее можно использовать при простуде, кашле  и ангине. Если вы чувствуете, что подступает грипп, то очень хорошо выпить горячий напиток: ч.л. куркумы+ложка меда+стакан горячей воды (можно с лимоном). А если ангина, то 3 раза в день съедать пасту: 1 ч.л. меда + 1\2 ч.л. куркумы (я за 2 дня справилась с ангиной, до этого год назад у меня были серьезные осложнения).

Я желаю вам быть здоровыми, но при этом оставаться на чеку. Считаю, если вы собираетесь в путь, то в вашей аптечке должна быть куркума. Это залог успеха!

Рубрика: Основные блюда Комментариев: 0

Вам так же может понравится

Нет комментариев

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]